食醋產業(yè)有著2000多年的發(fā)展歷程,在家庭消費、餐飲市場和食品加工工業(yè)三個環(huán)節(jié)占有非常重要的地位。從最初的小作坊到小型生產企業(yè),再到如今的現(xiàn)代化產業(yè),食醋產業(yè)已經(jīng)成為了具有較高品牌集中度的調味品行業(yè)支柱產業(yè),并在食品產業(yè)整體增長乏力的背景下保持著最快的增速。
隨著國家對行業(yè)高質量發(fā)展的要求和勞動力成本的上升,現(xiàn)有食醋企業(yè)對智能制造愈加重視。如何提升行業(yè)的精益化生產能力?管家婆軟件小編就來介紹一下管家婆工貿PRO如何解決釀造行業(yè)智能化生產詳細方案!
1、減少人工依賴:傳統(tǒng)工藝嚴重依賴人工經(jīng)驗,不符合如今標準化、精益化生產的需求;
2、簡化復雜流程:經(jīng)過數(shù)十道工藝,從原料籌備到最終完工入罐,各個環(huán)節(jié)都涉及到精細化管理;
3、監(jiān)管食品安全:食品安全是食品行業(yè)關注的重中之重,如何做到可預防、可追溯,將安全問題納入全方位的管控范圍,是當前行業(yè)管理的要點
1、整體業(yè)務流程規(guī)劃
通過管家婆工貿PRO平臺,企業(yè)可以打通各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)壁壘,實現(xiàn)全流程的實時準確管控,以數(shù)據(jù)驅動生產經(jīng)營管理,形成一套完善的釀造智能工廠建設方案。
2、軟件客制化工藝路線
工貿PRO支持將企業(yè)個性化工藝路線在系統(tǒng)中實現(xiàn),通過對工藝參數(shù)的記錄和分析,實現(xiàn)生產過程監(jiān)控及車間現(xiàn)場管理分析。企業(yè)管理層可以及時掌握物料供應、生產、庫存數(shù)、物流等數(shù)據(jù),實現(xiàn)實時監(jiān)控與快速決策。
3、工序質檢管理
工序質檢為提高企業(yè)和同行業(yè)的“智能釀造”水平和食品質量安全保障能力提供強有力的支持,通過工貿PRO,企業(yè)可以獲取安全生產的 “全流程”數(shù)據(jù)溯源服務。
對于食醋釀造行業(yè)來說,管家婆工貿RPO不僅能實現(xiàn)其在復雜工藝及質量監(jiān)管上的訴求,也能對其生產鏈、供應鏈、銷售鏈進行差別化管理,同時也支持企業(yè)在生產管理、財務經(jīng)營等方面的數(shù)據(jù)化管理,助力提升整個產業(yè)的安全全程保障及精益化生產能力,加快傳統(tǒng)食醋產業(yè)技術裝備、工藝水平向信息化、智能化、精細化創(chuàng)新進一步深入發(fā)展。
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